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"Tartelettes caramel ganache chocolat " đŸ«â™„

Coucou , aujourd’hui je partage avec vous une recette : đŸ«â™„ïž

« Tartelettes caramel ganache chocolat  »

Avec cette pĂ©riode de confinement qui semble se prolonger, la cuisine peut ĂȘtre un bon passe temps ! j’aime me retrouver avec le chĂ©ri et cuisiner des petits plats . Nous ne somme pas de grand cuisto mais nous nous amĂ©liorons de jours en jours. =) Alors « pĂątisson » mais surtout restons chez nous pour le bien de tous 💕

Pour le sablé :
150 g de beurre 1 pincée de sel
1 Ɠuf
250 g de farine
Une fois la pĂąte faite, Ă©talez la pour faire des ronds, mon astuce et de prendre une tasse ou un bol . Sinon le top si vous en avez un, un cercle de pĂątisserie . Ensuite prendre un moule a muffins mettre les ronds de pĂąte a l’intĂ©rieur .
Faire cuire la pĂąte 15 min

Pendant ce temps préparer votre ganache au chocolat :

Ingrédients :
20 cl de crĂšme liquide entiĂšre 200 g de chocolat noir 200 g
Matériel : Pour la ganache classique : une casserole, un bol, un fouet

Mettre le chocolat coupez en petits morceaux dans un grand bol. Dans une casserole, faire bouillir la crĂšme .
Verser la crÚme bouillante sur le chocolat. Laisser reposer 5 minutes. Mélanger avec un fouet ou une spatule .  

Faire refroidir au frigo la ganache


Pour le caramel nous avons utilisĂ© une crĂšme de caramel un dĂ©lice et super pratique. mais si vous n’en avez pas je vous laisse faire un caramel traditionnel avec du sucre de l’eau .
Pendant que votre ganache refroidit mettez une cuillĂšre de caramel sur chaque tartelette.
Ensuite recouvrir le caramel de ganache au chocolat.

derniÚre étape déguster !


J’espĂšre que cette recette vous plaira hĂąte d’avoir vos retours… Bonne fin de journĂ©e Audrey . 💕

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